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Velouté de potimarron à la muscade, servi dans sa courge
1 personne25 min230 kcal
Un velouté tout doux, onctueux et parfumé à la muscade, à déguster directement dans sa jolie courge !
Ingrédients · 1 personne
- 300 g potimarron110 kcal
- 200 ml bouillon de légumes15 kcal
- 1/2 oignon20 kcal
- 1 c. à soupe crème légère20 kcal
- 1 pincée muscade2 kcal
- 1 c. à café huile d'olive40 kcal
- 1 c. à soupe graines de courge25 kcal
- quelques feuilles persil plat frais1 kcal
- selon goût sel et poivre0 kcal
Préparation
- Épluche et coupe le potimarron en cubes, fais revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive.
- Ajoute le potimarron et le bouillon, laisse mijoter 15-18 min jusqu'à tendreté.
- Mixe le tout avec la crème et la muscade jusqu'à obtenir un velouté lisse.
- Verse dans un bol (ou une courge évidée pour l'effet waouh), parsème de graines de courge et de persil frais.
Astuce : Remplace la crème par du lait d'amande non sucré pour alléger encore le velouté sans perdre en onctuosité.
Tu manges léger, et pourtant les kilos reviennent après chaque régime ?
Ta volonté n'y est pour rien. Ce n'est pas toi le problème, c'est la méthode.
