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Velouté de potiron et carottes au cumin
1 personne25 min210 kcal
Un velouté tout doux, onctueux et parfumé au cumin, pour te réchauffer sans alourdir ta journée !
Ingrédients · 1 personne
- 250 g potiron épluché et coupé en dés90 kcal
- 1 (environ 80 g) carotte30 kcal
- 1/2 petite (50 g) pomme de terre40 kcal
- 1/4 oignon10 kcal
- 300 ml bouillon de légumes10 kcal
- 1/2 c. à café cumin en poudre5 kcal
- 1 c. à café huile d'olive40 kcal
- 1 pincée graines de cumin torréfiées5 kcal
- selon goût sel et poivre0 kcal
Préparation
- Épluche et coupe le potiron, la carotte, la pomme de terre et l'oignon en petits morceaux.
- Fais revenir l'oignon avec l'huile d'olive 2 minutes dans une casserole.
- Ajoute les légumes, le bouillon et le cumin en poudre, porte à ébullition puis laisse cuire 18 minutes à couvert.
- Mixe le tout jusqu'à obtenir un velouté bien lisse.
- Rectifie l'assaisonnement, verse dans un bol et parsème de graines de cumin torréfiées avant de déguster.
Astuce : Pour un velouté encore plus léger, remplace la pomme de terre par une carotte supplémentaire : la texture reste onctueuse, sans les calories en plus.
Tu manges léger, et pourtant les kilos reviennent après chaque régime ?
Ta volonté n'y est pour rien. Ce n'est pas toi le problème, c'est la méthode.
